tag:blogger.com,1999:blog-27822050406319194852011-07-30T10:57:31.232-07:00la rana glotonahttp://www.blogger.com/profile/16073026423545428340noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-2782205040631919485.post-66764275247400470252010-03-23T08:20:00.000-07:002010-03-23T09:23:13.326-07:00-Le brie de meaux est un fromage français de la région de la Brie. Son nom vient de la région de la <i>Brie</i> et de la commune de Meaux.<br /><br />C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 2,8 kg pour un diamètre de 36 à 37 cm. Sa croûte est fine, d'un blanc duveteux et parsemée de taches rouges. Sa pâte est couleur jaune paille, onctueuse et souple mais non coulante.<br /><br /><br /><br />-<span style="font-family:arial;">Le beaufort est un fromage fraçais produit en Savoie.</span><br /><br /><span style="font-family:arial;">C´est un fromage au lait cru à pâte presée cuite qui fait partie de la famille des gruyéres. Il a été surnommé « Prince des gruyères ».</span><br /><br /><span style="font-family:arial;">C'est un produit phare de la gastronomie savoyarde, élément indispensable de la fondue savoyarde.</span><br /><br /><br /><span style="font-family:arial;"><br /></span><span style="font-family:arial;">-La boulette d´avesnes est un fromage fort, fabriqué à partir de martilles blanc frais, enrichi de persil, d´estragon et de clous de girofle.</span><br /><br /><span style="font-family:arial;">De forme conique, il est façonné à la main, puis recouvert de paprika, ce qui lui confère sa couleur rouge brun et son goût un peu relevé et âcre.</span><br /><br /><span style="font-family:arial;">Dans sa version fermière, il est lavé à la bière au cours de son affinage.</span><br /><br /><br /><span style="font-family:arial;"><br />-La cancoillotte est un fromage français fabriqué principalement en franche-comté obtenu à partir de lait écrémé caillé.</span><br /><br /><span style="font-family:arial;">C'est un fromage typique de la gastronomie franc-comtoise, également surnommé familièrement "la Colle" en raison de son aspect.</span><br /><span style="text-decoration: underline;"></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2782205040631919485-6676427524740047025?l=fromagefromage.blogspot.com' alt='' /></div>la rana glotonahttp://www.blogger.com/profile/16073026423545428340noreply@blogger.com5